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da il Tirreno del 18/04/09
Il mercato della filiera corta
PRATO. Approda oggi a Prato il mercato della filiera corta, dedicato ai prodotti della terra e del piccolo artigianato alimentare e riservato esclusivamente ai produttori locali e toscani per favorire un rapporto diretto fra agricoltori, artigiani e consumatori finali. In piazza del Mercato Nuovo, dalle 8 alle 13.30, ventisei produttori esporranno sui banchi ortaggi, prodotti di agricoltura biologica locali e provenienti da Campiglia Marittima e dall’aretino, le mele della Val di Chiana, la cipolla di Certaldo e il carciofo empolese, i formaggi, lo yogurt, salumi toscani e pratesi, come la mortadella di Prato, poi i biscotti, pane e dolci tipici della nostra provincia, carne di anatra proveniente dal pisano, altro ancora come olio, vino, farro,ceci, pasta, miele delle nostre colline e di varia provenienza toscana da San Gimignano a Grosseto. L’appuntamento si ripeterà ogni terzo sabato del mese. Ai bambini sarà regalata una simpatica maglietta con un “arcimboldo” moderno fatto di ortaggi di stagione.
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